אוכל כלבי נפוח מתייחס למזון לחיות מחמד המיוצר בתהליך נפיחה במזונות רבים המסופקים לחיות מחמד.
המשמעות של תהליך הרחבת מזון הכלבים
עיבוד מזון כלבים מתייחס בעיקר לשימוש באמצעים ושיטות שונות לעיצוב מגוון של חומרי גלם או חומר גלם יחיד, על מנת למקסם את התזונה, החך והעיכול והספיגה של חיות המחמד, על מנת למקסם את התזונה הפוטנציאלית ערך ותהליך השימוש בערך.
מזון לכלבים למזון לחיות מחמד כולל מגוון רחב של עיבוד, כולל מזונות חטיפים לחיות מחמד, חטיפים, מקלות שיניים, עצמות, עצמות, חומרים מזינים (נוזלים), אבקת מזון לכלבים מרוכזת, מזון יבש, אוכל רטוב, מזון יבש למחצה, מזון משומר, וכו '. ... על מנת למקסם את התפקוד התזונתי, מעובדים חומרי גלם שונים בצורות שונות.
העיבוד של מזון כלבים נפוח מחולק למעשה לשלוש קטגוריות: שיטה פיזית, שיטה כימית ושיטה מיקרוביאלית. השיטה הפיזית מתייחסת בעיקר לשחיקה, חימום, דחיסה וקשירת חומרי גלם; שיטה כימית היא לדלל את העמילן והשפלת החלבון; החוק המיקרוביאלי מתייחס לתסיסה של חומרי גלם מסוימים. להלן מבוא קצר לתהליך הנפיחות בשיטה הפיזית:
קודם כל, בואו נסתכל על המושג נפיחות בעיבוד מזון כלבים. נפיחות היא שיטת עיבוד מזון. הוא מכניס את המזון המעובד למיכל סגור, ומפורק לפתע לאחר חימום ולחיצה, והמים מתאדים ומתפשטים במזון. חורים קטנים רבים מופיעים במזון והופכים פריכים והופכים לאוכל נפוח. העיקרון הבסיסי הוא לאפשר לחומר הגלם להתפורר לפתע ולהתרחב תחת חימום ולחץ.
כסוג חדש של טכנולוגיית עיבוד מזון, טכנולוגיית הנפיחות החלה בשנת 1910. היא יושמה במזון לחיות מחמד בארצות הברית בשנות החמישים. ארצות הברית השתמשה לראשונה בעקרון ההשחצה כדי לייצר מזון לחיות מחמד, כלומר באמצעות מכבש. הבורג ושרוול הבורג מחוממים ולחץ על ידי לחיצה על חומר הגלם, והמזון בטמפרטורה גבוהה ובלחץ גבוה מוחץ לחלל התבנית, ותהליך הרחבת הנפח במהירות מתממש על ידי פירוק פתאומי.
המטרה העיקרית של שיטת הייצור של מזון כלבים בתהליך התפיחה היא:
1. שפר את מידת החוויה של אוכל לחיות מחמד;
2. לשנות או לשפר את הערך התזונתי של מזון לחיות מחמד;
3. שפר את עיכול וקצב הספיגה של חיות מחמד במזון;
4. לשנות את הצורה והמבנה של אוכל לחיות המחמד כדי להקל על חיות המחמד לאכול;
5, לשנות את התוכן של אינדיקטורים תזונתיים שונים של מזון לחיות מחמד, כגון: להפחית את המים כדי לשפר את חיי המדף של המזון, מועיל לאחסון;
6. לשנות את הצפיפות בתפזורת של המזון, ולסחוט את הגרגירים והבריקטים כדי להגדיל את צפיפות המזון;
7. להרוג כל מיני חומרים מזיקים כמו עובש וסלמונלה, ולשפר את הבטיחות וההיגיינה של מזון לחיות מחמד;
בהתבסס על המטרות שלעיל, ננתח ונשווה שתי שיטות נשיפה שונות בתהליך הרחבת גרגרי הכלבים. ניתן לחלק את שחול הבורג לשני סוגים, האחד נשיפה יבשה והשני נשיפה רטובה. חוק.
נפיחות יבשה צריכה להוסיף לחות לחומרי הגלם בתהליך הייצור. חומרי הגלם אינם מחוסמים מראש לפני הכניסה לתא הנפוח. החום שנוצר בתהליך הנפיחה מועבר על ידי צלחת הבורג והגזירה תחת פעולה של שחול מכני. ומיוצר בתא ההרחבה.
ההבדל בין שיטת הנפיחה הרטובה לשיטת הנפיחה היבשה הוא שחומר הגלם מוכן מראש לפני הכניסה לנפיחות, והטמפרטורה מוגברת על ידי אדים או מים שיש לבשל אותם מראש. מה שנקרא מרווה ומזג מתייחס לפעולה החמה והלחה של חומרי הגלם של מזון לחיות מחמד באמצעות קיטור, כך שהעמילן בחומר הגלם מנוזל מראש לג'לטין, החלבון מופלל וחומר הגלם מתרכך ובכך משתפר אפקט גרגירי הנפיחה ושיפור איכות הנפיחות של אוכל הכלבים.
בתהליך הנפיחות הרטובות של אוכל כלבים יש לטכנולוגיה שלפני הרפיה משמעות חשובה ביותר:
1. שפר את יכולת הנפיחה והגרגור. מחממים מראש ומגיבים את חומרי הגלם בקיטור באמצעות חימום מקדים, חומרי הגלם מתרככים, מה שמועיל יותר ליציקה ומפחית את השחיקה של חומרי הגלם במכונות;
2, באמצעות טכנולוגיית המודולציה המקדימה כדי להגדיל את צפיפות החלקיקים של החלקיקים, להפחית את קצב האבק, להפחית את האובדן של עיבוד מזון לכלבים ולשמור על ההיגיינה של סביבת הייצור;
3. לקדם ג'לטיניזציה של עמילן ופיתול חלבונים, ולשפר את עיכול וספיגת המזון על ידי חיות מחמד. על פי הנתונים, בעת מיזוג אדים, שיעור הג'לטיניזציה של העמילן יכול להגיע ל 35% ~ 45% ללא התניה מראש של אדים. שיעור ג'לטיניזציה עמילן הוא 15% בלבד;
4, הרג יסודי יותר של חיידקים מזיקים, קיטור בטמפרטורה גבוהה יכול להרוג את רוב E. coli ו סלמונלה במהלך טרום הרפיה, תוך שיפור משמעותי בסטנדרטים הבטיחות וההיגיינה של מזון כלבים מזון לחיות מחמד;
5. באמצעות טכנולוגיית מרווה והרפיה, נוח להוסיף את חומר הגלם המזין הנוזלי, ולשפר ולהגדיל את תזונת המזון לחיות מחמד;
יחד עם זאת, לשיטת הנפיחות הרטובות יש גם יתרונות של אפקט נפוח וגרגיר טוב, קצב נפיחות יציב וכו '. בעיבוד מזון לכלבים יש לשיטת הנפיחות הרטובה וטכנולוגיית הקדם הרפיה תפקיד ומשמעות חשובים מאוד. עם זאת, בהשוואה לשיטת הנפיחות היבשה, יש לה פגמים בציוד יקר, דרישות ציוד גבוהות ובקרת ציוד מסורבלת.
על פי שיטת מרווה והרפיה, כלומר, שיטת הנפיחה היבשה ושיטת הנפיחות הרטובות שהוזכרו לעיל, על פי מבנה הברגים של ציוד הנפיחה, ניתן לחלק אותה לשיטת ניפוח בורג יחיד ושחיטת בורג תאומה. שיטת נפיחה. סוג.
תהליך ההתרחבות של שיטת ההשחזה עם בורג יחיד הוא פשוט יחסית, וטווח היישום רחב למדי. זה יכול לשמש למוצרים עם תכולת לחות גבוהה ותכולת שומן של יותר מ 17%, ותואר ג'לטיניזציה של עמילן יכול להגיע ליותר מ 90%.
בהשוואה לשיטת ההשחזות עם בורג יחיד, לשיטת ההחצנה עם הברגה התאומה יש ציוד ומבנה מסובכים יחסית, אך יש לה יתרונות של ביצועי פיצוף יציבים, תפוקת מוצרים גבוהה, יעילות ייצור גבוהה ומוצר אספטי בעיקרון לאחר התנשפות.
בטכנולוגיית העיבוד של מזון לכלבים למזון לחיות מחמד נעשה שימוש רב בתהליך ההשחזה בשנים האחרונות. במיוחד לאחר שנות השמונים, הוא התפתח במהירות במזון היבש, במזון יבש למחצה ובאוכל החיות של חיות המחמד. התהליך ביצע שינויים גדולים ביחס לחך, תזונה, עיכול וספיגה, בריאות ובטיחות, הובלה ואחסון של מזון לחיות מחמד, שיש לה משמעות חיובית.