1. התוכן של חומצה לינולאית גבוה יותר. התוכן של חומצה לינולאית בתירס מגיע ל -2%. זהו התוכן הגבוה ביותר באכילת תבואה. אם מנת התירס עולה על 50%, רק תירס יכול לעמוד בדרישה של חומצה לינולאית בחזיר ועוף (1%).
2. אחוז חלבון נמוך ואיכות ירודה. תכולת חלבון התירס היא בערך 8.6%, ותכולת חוסר האיזון בין חומצות אמינו, ליזין, טריפטופן ומתיונין אינה מספיקה.
3. בערך 80% מהמינרלים והמינרלים קיימים בעובר, בעלי מעט סידן (0.02%) וכ- 0.25% זרחן, אך כ- 63% מהם הם זרחן פיטאט. שיעור הניצול של בעלי חיים מונוגסטריים הוא נמוך מאוד. גם התוכן של אלמנטים מינרלים אחרים נמוך.
4. יש יותר ויטמין E בוויטמינים המסיסים בשומן, בערך 20 מ"ג לק"ג. יש יותר קרוטן בתירס צהוב, וכמעט אין ויטמין D ו- K. ויטמינים מסיסים במים מכילים יותר תיאמין, פחות ריבופלבין וחומצה ניקוטין, וחומצה ניקוטין קיימת כסוג מחייב.
5. תכולת הלוטאין הממוצעת בתירס צהוב היא 22 מ"ג לק"ג, שהוא אחד המאפיינים של תירס צהוב. יש לזה חשיבות חשובה לצבע החלמון, השוקה והטפרים.
לאחר ייצור ותרגול רציף, ציוד הייצור של תירס פתית שופר באופן רציף, תואר האוטומציה היה גבוה יותר ויותר, ותהליך הייצור השתנה מאוד. חומרי הגלם הוחלפו מגרעיני תירס בהתחלה לקמח תירס, שיטת הבישול שונתה לשימוש רציף במכבש בורג תאום, ותהליך הגרגור הושלם פעם במכבש. המוצר אחיד יותר וטעמו טוב יותר לאחר ייבוש מראש ולחיצה. טוב יותר. טמפרטורת אפייה גבוהה יותר הופכת את טעם המוצר ליותר בולט. ציוד תעשייתי מתקדם וקו ייצור הקימו את תהליך הייצור הבא של קו ייצור קורנפלקס דגני בוקר של ג'ינאן דינגרון:
קמח תירס, סוכר, מלח וחומרים מזינים אחרים רכיבים מעורבים שחול בורג תאום הבשלה חיתוך דפוס ייבוש מראש לחיצה על טמפרטורה גבוהה אפיית קורנפלקס