מכונת טיגון

זהו סוג של ציוד טיגון מעורב בשמן ומים ללא עשן. הציוד מאמץ את תהליך ערבוב השמן והמים הנבחר ביותר בעולם, משנה לחלוטין את מבנה ציוד הטיגון המסורתי, פותר באופן בסיסי את החסרונות שבמחבת המסורתית וניתן להשתמש בו באותו אופן.

שלח החקירה

במכונת הטיגון העמוקה יש חימום חשמלי, חימום גז, חימום גז ושיטות חימום אחרות.

כאשר מטגנים כל מיני מזון, זה לזה אינו מצליח ריח, מכונה רב-תכליתית, התהליך לוקח מאמצע חימום שכבת השמן, שולט בטמפרטורה של שכבת השמן העליונה והתחתונה, ובכך מקל על הפיצוץ.

דרגת החמצון של השמן יכולה לרסן את עליית המדיום החומצי, לסנן שאריות באופן אוטומטי ולשלוט בטמפרטורה בתהליך הטיגון, ובכך להאריך את חיי השירות של שמן הטיגון.

פרמטר מכונת טיגון:

דֶגֶם

הַסָקָה

טֶמפֶּרָטוּרָה

תְפוּקָה

גודל (L × W × H)

(גז / סולר)

צְרִיכָה

YZG-E

250°C

100-200 ק"ג / שעה

3000x1200x2100 מ"מ